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 小物生ケーキ(季節商品 夏)


『クレームリュバーブ』
 ¥425
クレームリュバーブ

マリネしたリュバーブをとじ込めたクレームブリュレを、
自家製苺のコンフィチュールと苺風味のメレンゲでデコレーション。
甘酸っぱい味がたまりません!
・・・リュバーブとは・・・
大黄(だいおう)とも言い、
日本ではあまり馴染みのない食材ですが、
ヨーロッパではジャムやジュースにしたり、サラダに加えたり、
様々な用途で使われている野菜の一種です。
カルシウム、ビタミンA・Cが多く、食物繊維も豊富な為、
美肌効果を期待される方や、お腹の張りがちな方にもオススメです。